Historique de l'Abbaye St-Sauveur

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Historique St Sauveur Champagne  Vertus
Thomas Alexis St sauveur Vertus

M. Thomas Alexis.

          

Implantés sur le site de l'ancienne abbaye de Saint-Sauveur, nous exploitons depuis quatre générations un vignoble bientôt millénaire, sur les communes de Vertus et Congy.


          Au XIe siècle, le pays de Vertus était le domaine des Comtes de Champagne.

Thibault Ier y fonda deux  abbayes  d'hommes, Saint-Martin  et  Saint-Sauveur.

          L'Abbaye Saint-Sauveur fut propriété des moines  qui  s'adonnèrent à la prière et au travail, notamment  celui  de la vigne suivant la règle de  St Benoit  " Ora et labora ".

          À la révolution les moines furent chassés de l'Abbaye et en 1793 elle fut vendue

comme bien national. L'église fut détruite, seule l'abbatiale échappa à la destruction.

          Une histoire bien tourmentée..... inscrite dans celle de la France.


          C'est en 1886 que notre arrière grand-père  Thomas Charles, dit Edmond, achète Saint-sauveur à un certain Prin d'Origny.

          Confronté à la crise du phylloxéra entre 1889 et 1890, il va reconstituer le vignoble détruit en initiant la viticulture " moderne ", avec plants greffés, piquets et fils de fer.


          Nous avons hérité de ce passé une cave, un clos de 1,5 hectare, un parc

( cimetière des moines pendant 800 ans ) et une partie des bâtiments de l'exploitation restée telle que les moines l'avaient laissée à la Révolution Française.


          A présent sur les traces des moines et de nos ancêtres, nous exploitons les vignes, un labeur exigeant et méticuleux, afin que notre Champagne soit pour vous un produit de rêve et de fête.


          Un lieu riche en histoire que nous nous ferons un plaisir de vous faire visiter.



  

Historique, champagne St Sauveur
Thomas Charles Vertus

M. Thomas Charles

Photo 2014                                             Carte Postale 1910